Коптильня, содержащая корпус с внешней отбортовкой и дном, крышку с отбортовкой и элемент для размещения продукта, выполненный в виде проволочной решетчатой подставки, при этом внешняя отбортовка корпуса выполнена Г-образной формы по передней и задней боковым стенкам, а в закрытом положении внешняя отбортовка корпуса и внутренняя отбортовка крышки образуют замковое соединение, отличающаяся тем, что внешняя отбортовка корпуса выполнена П-образной формы по его торцевым стенкам, а внутренняя отбортовка крышки выполнена только по трем ее сторонам, причем по двум боковым сторонам, а именно передней и задней, отбортовка выполнена в виде загиба с углом наклона 58-60° и радиусом скругления 2-2,5 мм, а по одной из торцевых сторон имеет Г-образную форму.
