Изобретение относится к области сельского хозяйства. Способ включает размещение картофеля по предшественнику, дискование, зяблевую вспашку почвы, весеннюю культивацию на глубину 20-22 см, подготовку семенного материала за две недели перед посадкой путем воздушно-теплового прогрева, посадку клубней в рядки с одновременной их обработкой и дна борозды 5%-ным раствором Фитоспорина-М при норме его расхода 10 л на 1 т посадочного материала путем распыления форсункой опрыскивателя картофелесажалки. Нарезку гребней проводят через 7 дней после посадки клубней картофеля гребнеобразующей фрезой с активными рабочими органами, формируя при этом гребень высотой 25-30 см и шириной по верху 17-18 см, междурядные обработки гребнеобразующей фрезой с пассивными рабочими органами при нахождении сорняков в стадии «белой ниточки» с постепенным наращиванием гребней. Первую междурядную обработку проводят после появления всходов картофеля, а вторую - через 12 дней после первой междурядной обработки. Защиту растений картофеля от вредителей проводят однократно 0,01% раствором Фитоверма-М при норме его расхода 500 л на 1 гектар посадок путем опрыскивания ботвы в период вегетации в сухую безветренную погоду. Предуборочное удаление ботвы осуществляют механическим способом и проводят уборку картофеля. При этом подготовку семенного материала заканчивают при достижении 90% ростков на клубнях картофеля 10 мм, посадку которых осуществляют на глубину 6-8 см с густотой посадки 47,6 тысяч клубней на гектар и расстоянием между рядками картофеля 75 см. В период вегетации проводят внекорневую подкормку растений картофеля жидким гуминовым удобрением дважды: при высоте растений картофеля 20-25 см и в фазу полной бутонизации путем опрыскивания ботвы в сухую безветренную погоду. Способ позволяет получить высокий урожай экологически чистого продовольственного картофеля с сине-пестрой и фиолетовой мякотью в Нечерноземной зоне РФ. 7 з.п. ф-лы, 3 табл., 4 пр.