ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ С ВОДОРОСЛЯМИ

Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевой продукт включает продукт переработки водорослей и влажное вещество на основе плодов в виде фруктового пюре, и/или фруктового сока, и/или овощного пюре, и/или овощного сока, и/или ягодного пюре, и/или ягодного сока, согласно изобретению используют измельченные водоросли в количестве 1÷20%, остальное - влажное вещество на основе плодов. Изобретение позволяет расширить ассортимент продуктов на основе водорослей для профилактики йододефицита, которые обеспечивают микроэлементами, включая соединения йода, растительными волокнами, полисахаридами, для особо чувствительных категорий потребителей продуктом, и при этом имеют привлекательные органолептические свойства. 4 з.п. ф-лы, 11 пр.