Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к продуктам питания на плодовой основе с добавлением водорослевых компонентов. Предложенный пищевой продукт включает продукт переработки водорослей и влажное вещество на основе плодов в виде фруктового пюре, и/или фруктового сока, и/или овощного пюре, и/или овощного сока, и/или ягодного пюре, и/или ягодного сока. В качестве продукта переработки водорослей используют экстракт водорослей в количестве 2,0-30%, остальное - влажное вещество на основе плодов. Изобретение направлено на расширение ассортимента пищевых продуктов - источников йода на основе натуральных растительных компонентов, а именно морских водорослей, с учетом обеспечения органолептической привлекательности для потребителя. 12 пр.
ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ С ВОДОРОСЛЕВЫМ ЭКСТРАКТОМ
15.09
2023
(45) Дата публикации:
01.08.2023
(11) Номер изобретения:
2800962
(51) Класс МПК:
(73) Патентообладатель(и):
Адрес для переписки:
170027, г. Тверь, ул. Георгиевская, 16, кв. 8, Пушиной А.А.
(57) Реферат: